El Vermouth del Professore Rhum Cask Finish Jamaicano, es el único Vermouth del mundo reserva que ha reposado en una barrica donde se elaboró uno de los mejores rons del mundo el Hampden ron de Jamaica. Con un barril de roble donde había Ron Jamaicano lleno de vermouth blanco clásico del professore descansa unos meses para conseguir las notas frutales del Caribe y con mucha maestría se juntan con los delicados perfumes del Piamonte (Italia).
Una unión de aromas complementarios que sí refinan entre sí, en una ráfaga de aromas y olores. Inolvidable para su penetrabilidad delicada, peculiar a la de la mezcla de esencias Envuelven y endulzan el sabor de primer sorbo.
El Vermouth del Professore Rhum Cask Finish es el top de la gama en la elaboración de vermuts del Proyecto Jerry Thomas, representa la unión entre el noble destilado y el dulce y decadente ron caribeño.
El Vermouth del Professore se añeja en barricas de whisky Old Jamaican Rum Cask entre 12 y 18 meses, dependiendo del lote específico.
Este proceso permite que el vermut capture el carácter único del Ron.
El color dorado claro presenta aromas distintivos de ron jamaicano.
Las frutas tropicales horneadas se encuentran con ricas especias dulces.
En boca, la piña seca y el mango se unen con notas de plátano.
Todo esto se complementa con notas dulces y azucaradas de canela y clavo.
Este es un vermut suave y rico que sigue evolucionando.
Una variación terminada en barril de ron del Vermouth del Professore, que se creó como un homenaje al hombre considerado el padre de la mixología estadounidense: Jerry Thomas, a veces conocido como el Profesor.
El precio de la botella de 500 ml es de 78.65 euros.